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ブルーベリー酵母4日目

今朝、瓶の金具を外したら
ポンッと勢いのいい音がした酵母さん。

味をみたら、麹のような、お酒のような味がほんのり。
甘みが余り無いのでご飯が足りないかな・・・と、
きび糖を1さじ混ぜてみたら・・・

シュワワワワと勢い良く泡が出て来ました!

2012071202.jpg

明日くらい出来上がるかな?
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家鴨のくちばしからこぼれる
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